الصفوف اللبناني

نسخن الحليب السائل تسخيناً بسيطاً (دافئ)، ثم نضيف السكر ونحركه حتى يذوب.

نضيف الكركم والقليل من ملون الزعفران إلى الحليب ونخلط جيداً للحصول على اللون الأصفر الزاهي.

نضع الدقيق، السميد الناعم، البيكنج باودر، واليانسون المطحون في وعاء كبير ونقلبهم معاً.

نضيف السمنة والزيت النباتي إلى المواد الجافة، ونفرك المكونات بأيدينا حتى يتشرب الدقيق والسميد الدهون ويصبح القوام مثل الرمل المبلول.

نسكب خليط الحليب والسكر والكركم فوق المواد الجافة، ونحرك باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام شبيهاً بعجينة الكيك أو الهريسة.