جاج محشي فريكة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
90 دقيقة
جاج محشي فريكة
من الشيف Sara Alzoubi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 3 صغيرة |
فريكة | 1 كيلو |
لبن | 5 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ليمون أصفر | 0.25 كوب |
كركم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات تركية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
لوز | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
ننظف الجاج ونخلطه مع اللبن، زيت الزيتون، الليمون والبهارات ونتركه 3–4 ساعات أو ليلة كاملة
2
نضيف ملعة الملح وملعقة الكركم وملعقة الفلفل ثم الماء (لكل كوب فريكة 1½ كوب ماء) ونتركها على نار هادئة حتى تستوي وتتفلفل
3
نحشي الجاج بجزء من الفريكة ونربط الأرجل، نرصه بصينية ونضيف ما تبقى من صلصة التتبيلة إن وجد
4
نغطي بورق زبدة وندخل الفرن 1 ساعة و15 دقيقة حرارة من تحت، ثم نكشفه ونحمره حتى يصبح ذهبي ومقرمش. يُقدّم مع الفريكة ويزيّن باللوز. صحة وعافية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
3 صغيرة
فريكة
1 كيلو
لبن
5 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
ليمون أصفر
0.3 كوب
كركم
2 ملعقة طعام صغيرة
كاري
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات تركية
1 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة كبيرة
ماء
1 حسب الحاجة
لوز
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
01
تتبيل الجاج
ننظف الجاج ونخلطه مع اللبن، زيت الزيتون، الليمون والبهارات ونتركه 3–4 ساعات أو ليلة كاملة
02
طبخ الفريكة
نضيف ملعة الملح وملعقة الكركم وملعقة الفلفل ثم الماء (لكل كوب فريكة 1½ كوب ماء) ونتركها على نار هادئة حتى تستوي وتتفلفل
03
حشي الجاج
نحشي الجاج بجزء من الفريكة ونربط الأرجل، نرصه بصينية ونضيف ما تبقى من صلصة التتبيلة إن وجد
04
الخبز والتقديم
نغطي بورق زبدة وندخل الفرن 1 ساعة و15 دقيقة حرارة من تحت، ثم نكشفه ونحمره حتى يصبح ذهبي ومقرمش. يُقدّم مع الفريكة ويزيّن باللوز. صحة وعافية
صور الوصفة
