بيرغر المعجوقة

مش برغر عادي… هاي معجوقة! لحمة محشية بصل ومشروم وطعم بخلّي الواحد يطلب صحن ثاني 😋 يتبل اللحم المفروم بالملح و الفلفل الأسود، يقطع الي كرات و تفرد اقراص متساوية الحجم كما هو في الصور.

في مقلاة حامية يقلب البصل المقطع شرائح حتى يذبل، يضاف الفطر المشرح ايضا و يقلب مع البصل و الزبدة او تلزيت حتى يذبل. يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يترك جانبا حتى يبرد.

على كل قرص لحم يوضع كمية مناسبة من حشوة الفطر و البصل،و يضاف شريحة جبن تشيدر حسب الرغبة. نضع قرصا اخر من اللحم عليها و نغلقها جيدا بحيث تصبح مثل ساندويش طبقتان من اللحم و بينهما الحشو. تحضر كل الكمية و تشوى في فرن حامي او على المقلاة عالغاز.

تقدم قطع بيرغر المعجوقة كما هي مع بطاطا مقلية و صلصة ثوم او طحينة او اي صلصة بتحبوها. ممكن تقديمها ايضا كساندويش. صحتين!