حلى الشعيرية بالحليب

نحمص الشعيرية بالزبدة حتى تصبح ذهبية، ثم نطبخها بالماء مسبقاً حتى تنضج لتوفير الوقت.

نضع الحليب في قدر على النار، ونضيف السكر، الفانيليا، والهيل المطحون مع التحريك الجيد.

نضيف رشة صغيرة من الملح لمزيج الحليب لإبراز النكهات السكرية.

نضيف الشعيرية المطبوخة إلى الحليب ونستمر في التحريك.

نذيب النشا في قليل من الماء البارد أو الحليب، ونضيفه للقدر مع التحريك حتى يغلي ويصبح القوام كثيفاً قليلاً، مع الحفاظ على طراوته وخفة قوامه مقارنة بالمهلبية.