معمول العيد بالسميد بطريقة سهلة ومضمونة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
60 دقيقة
معمول العيد بالسميد بطريقة سهلة ومضمونة
من الشيف رنا الخصاونة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
سميد ناعم | 2.75 كوب |
سميد خشن | 0.25 كوب |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سمن بقري | 1 كوب |
سكر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب بودرة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
محلب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خميرة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ باودر | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
معجون التمر | 0.5 علبة |
يانسون مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شومر مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الزهر | 0.25 كوب |
مستكة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
حليب سائل | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء نضع السميد الفرخه او الناعم مع السميد الخشن و 2 ملعقة الطحين ثم نضيف السمنه المذابه ويجب ان تصبح السمنه بحرارة المطبخ ونبس السميد جيدا مده لاتقل عن 5 دقائق
2
يغطى السميد ويترك يوم او يومين مع تقليبه كل 8 ساعات .بعد يومين نقلب السميد جيدا ثم نضيف السكر والمحلب وحليب البودرة والفانيلا البودرة ورشة جوزة الطيب مع رشة من الملح والخميرة والبيكنج بودر ونقلبها جيدا .
3
للعجن نحتاج نصف كوب حليب سائل مع ربع كوب ماء زهر نعجن باطراف الأصابع.. حتى نحصل على عجينه لينه قليلا ..نغطيها وتوضع في الثلاجه مدة نصف ساعة
4
نضيف إلى العجوة ملعقة سمنه و2 ملعقة زيت نباتي وينسون وشومر مطحون وقرفة مطحونه وملعقة ماء زهر ..نعجن العجوة جيدا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سميد ناعم
2.75 كوب
سميد خشن
0.25 كوب
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
سمن بقري
1 كوب
سكر
2 ملعقة طعام صغيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب بودرة
3 ملعقة طعام كبيرة
محلب
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
خميرة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ باودر
0.25 ملعقة طعام صغيرة
معجون التمر
0.5 علبة
يانسون مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
شومر مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الزهر
0.25 كوب
مستكة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
حليب سائل
0.5 كوب
خطوات الطهي
1
تحضير السميد
في وعاء نضع السميد الفرخه او الناعم مع السميد الخشن و 2 ملعقة الطحين ثم نضيف السمنه المذابه ويجب ان تصبح السمنه بحرارة المطبخ ونبس السميد جيدا مده لاتقل عن 5 دقائق
2
مدة التحضير
يغطى السميد ويترك يوم او يومين مع تقليبه كل 8 ساعات .بعد يومين نقلب السميد جيدا ثم نضيف السكر والمحلب وحليب البودرة والفانيلا البودرة ورشة جوزة الطيب مع رشة من الملح والخميرة والبيكنج بودر ونقلبها جيدا .
3
العجن
للعجن نحتاج نصف كوب حليب سائل مع ربع كوب ماء زهر نعجن باطراف الأصابع.. حتى نحصل على عجينه لينه قليلا ..نغطيها وتوضع في الثلاجه مدة نصف ساعة
4
تحضير العجوة
نضيف إلى العجوة ملعقة سمنه و2 ملعقة زيت نباتي وينسون وشومر مطحون وقرفة مطحونه وملعقة ماء زهر ..نعجن العجوة جيدا
5
تحضير المعمول
تحشى حبات المعمول بالعجوة وتوضع في صينيه ثم في فرن ساخن درجه حرارة 200 حتى يأخذ لون ذهبي
