ريش مشوية مع الأرز بالفرن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
4026
وقت الطهي
40 دقيقة
ريش مشوية مع الأرز بالفرن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
4026
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
مرق اللحم | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
بندورة | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أعشاب إيطالية مجففة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الريش المشوية مع الأرز: في وعاء، نضيف الريش وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح ونقلبها جيداً ونتركها لمدة ساعة.
2
نضع قدر على النار ونضيف الزيت والريش ونقلبها لحين الاستواء ثم نضعها في وعاء.
3
في نفس القدر نضيف زيت الزيتون والبصل المفروم وحبة الثوم ونقلبها لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الملح والكركم والبهارات المدخنة والفلفل الأسود والأعشاب المجففة ونحركها جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
أرز بسمتي
2 كوب
مرق اللحم
4 كوب
بصل
1 حبة
بندورة
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أعشاب إيطالية مجففة
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الريش المشوية مع الأرز: في وعاء، نضيف الريش وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح ونقلبها جيداً ونتركها لمدة ساعة.
2
نضع قدر على النار ونضيف الزيت والريش ونقلبها لحين الاستواء ثم نضعها في وعاء.
3
في نفس القدر نضيف زيت الزيتون والبصل المفروم وحبة الثوم ونقلبها لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الملح والكركم والبهارات المدخنة والفلفل الأسود والأعشاب المجففة ونحركها جيداً.
5
نضيف البندورة المفرومة ومرق اللحم إلى أن تغلي، ثم نضيف الأرز المنقوع والريش.
