كيكة الشوكولا والجلي

نحمي الفرن على درجة حرارة 180 وندهن قالب الكيك بالزيت وثم رشة طحين نخلط المكونات الجافة الطحين وبيكينغ صودا وباكينغ باودر والكاكاو معا وننخلهم

في الخلاط الكهربائي نضيف البيض بحرارة الغرفة و الفانيلا ونخلط جيدا ثم نضيف السكر ونستمر في الخلط حتى يتغير لون الخليط الى ابيض ثم نضيف الحليب و الزيت ونستمر بالخلط لمدة دقيقتين الى 3 دقائق

نعمل فراغ صغير في المكونات الجافة ثم نبدأ بصب المكونات السائلة بالتدريج مع التحريك وعند انتهاء الكمية نقلبها جيدا لنتأكد ان جميع المكونات اخلطت ثم نصبها في القالب وعلى الفرن المحمى لمدة 30-35 دقيقة

عندما تجهز الكيكة تتركها تبرد ثم نخرجها من القالب وفي بولة نضع باكيتين الجلي و2كاسة ما ساخن و1كاسة ونص ماء بارد ونحرك الجلي الا ان يدوب عندما يبرد الجلي وقبل ان يتجمد جيدا نضع 3/4 الكمية في قالب الكيك ثم نعيد القالب فوق الجلي ونصب باقي الكمية على جوانب القالب ونضعها بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ثم نقلبها بصينية التقديم وصحتين وهنا