دجاج مشوي بالفرن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
6346
وقت الطهي
90 دقيقة
دجاج مشوي بالفرن
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
6346
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 900 غرام |
دبس الفليفلة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
زيت | 0.5 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا الحار | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء بارد | 0.5 كوب |
ماء بارد | 2 كوب |
نشا | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بطاطا | 4 حبة |
جزر | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع عصير الليمون، زيت الزيتون، والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي.
2
نضيف الثوم المهروس، دبس الفليفلة (شطة بلدية)، البابريكا، ومعجون الطماطم.
3
نضيف دبس الرمان، بصل وثوم بودرة، هيل مطحون، زنجبيل، ملح، كركم، وفلفل أسود.
4
نسكب نصف كوب ماء بارد على المكونات ونخلط جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة تماماً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
900 غرام
دبس الفليفلة
3 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
0.5 كوب
زيت
0.5 كوب
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا الحار
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء بارد
0.5 كوب
ماء بارد
2 كوب
نشا
4 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.5 كوب
بطاطا
4 حبة
جزر
4 حبة
بصل
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع عصير الليمون، زيت الزيتون، والزيت النباتي في الخلاط الكهربائي.
2
نضيف الثوم المهروس، دبس الفليفلة (شطة بلدية)، البابريكا، ومعجون الطماطم.
3
نضيف دبس الرمان، بصل وثوم بودرة، هيل مطحون، زنجبيل، ملح، كركم، وفلفل أسود.
4
نسكب نصف كوب ماء بارد على المكونات ونخلط جيداً حتى تصبح الصلصة ناعمة تماماً.
5
تتبيل الدجاج:
نغسل الدجاج جيداً (يفضل حجم صغير)، ونصنع ثقوباً تحت الجلد، ثم نغمره في التتبيلة ونتركه منقوعاً لليلة كاملة.