دجاج بالصلصة الخضراء الحارة
متابعة
دجاج بالصلصة الخضراء الحارة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2860
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1 كيلو |
كزبرة مفرومة | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
فلفل حار أخضر | 4 حبة |
كاجو | 0.5 كوب |
ثوم | 3 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
لبن | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نطحن الكزبرة والنعنع والفلفل الأخضر والكاجو والثوم والزنجبيل مع قليل ماء حتى نحصل على معجون أخضر ناعم.
2
نسخن الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل بدون تحمير قوي.
3
نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
4
نضيف الكمون والكزبرة الناشفة والكركم والملح ونقلب دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الخضار
المكسرات
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1 كيلو
كزبرة مفرومة
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
فلفل حار أخضر
4 حبة
كاجو
0.5 كوب
ثوم
3 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
لبن
0.5 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نطحن الكزبرة والنعنع والفلفل الأخضر والكاجو والثوم والزنجبيل مع قليل ماء حتى نحصل على معجون أخضر ناعم.
02
نسخن الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل بدون تحمير قوي.
03
نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
04
نضيف الكمون والكزبرة الناشفة والكركم والملح ونقلب دقيقة.
05
نضيف المعجون الأخضر ونتركه يطبخ 5 دقائق حتى تتركز النكهة.
