دجاج بالصلصة الخضراء الحارة
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2860
وقت الطهي
40 دقيقة
دجاج بالصلصة الخضراء الحارة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2860
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1 كيلو |
كزبرة مفرومة | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
فلفل حار أخضر | 4 حبة |
كاجو | 0.5 كوب |
ثوم | 3 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
لبن | 0.5 كوب |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نطحن الكزبرة والنعنع والفلفل الأخضر والكاجو والثوم والزنجبيل مع قليل ماء حتى نحصل على معجون أخضر ناعم.
2
نسخن الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل بدون تحمير قوي.
3
نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
4
نضيف الكمون والكزبرة الناشفة والكركم والملح ونقلب دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1 كيلو
كزبرة مفرومة
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
فلفل حار أخضر
4 حبة
كاجو
0.5 كوب
ثوم
3 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
لبن
0.5 كوب
كريمة الطبخ
0.5 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نطحن الكزبرة والنعنع والفلفل الأخضر والكاجو والثوم والزنجبيل مع قليل ماء حتى نحصل على معجون أخضر ناعم.
2
نسخن الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل بدون تحمير قوي.
3
نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه.
4
نضيف الكمون والكزبرة الناشفة والكركم والملح ونقلب دقيقة.
5
نضيف المعجون الأخضر ونتركه يطبخ 5 دقائق حتى تتركز النكهة.