اوزي

اوزي : ١ـنضع زيت قلي بالطنجرة ونقلي البازيلاء والجزر ونضع مكعب ماجي ٢ـ نضع مرقه الدجاج او الماء اذا لم يوجد وهو مغلي ٣ـ نضع الملح والبهارات المشكله او بهارات أوزي نتركهم حتى الغليان قليلا ٤ـ نضع الأرز بعد غسله ونقعه جيداً وتصفيته بالطنجره ونتركه حتى ينشف الماء وأوطي تحت الطنجره حتى الاستواء لمده ربع ساعه ٥ـ نقلي لحمه مفرومه على جنب وبازيلا وجزر والمكسرات ونضعها فوق بعض للتزيين ونشوي الدجاج بعد غسله جيداً ونقعه بالبهارات الاوزي