فاصوليا بيضاء تركية

نضع زيت الزيتون والزبدة في طنجرة ونشوح البصل المفروم حتى يذبل.

نضيف معجون البندورة ودبس الفليفلة ونقلبهم مع البصل.

نضيف الثوم المهروس، بودرة الثوم، بودرة البصل، والبابريكا المدخنة، ثم نضيف البندورة الطازجة المعصورة.

في مقلاة منفصلة، نشوي قطع اللحم (ريش الغنم) مع الملح والفلفل الأسود حتى تتحمر من الجانبين.

نسكب مرق اللحم فوق صلصة البندورة، ونضيف رشة سكر لمعادلة الحموضة، ثم نضيف الفاصوليا البيضاء المسلوقة مسبقاً.