لحم العجل بالكستناء
نقلا عن ...
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3620
وقت الطهي
- دقيقة
لحم العجل بالكستناء
من الشيف Roro Moh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3620
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1 كيلو |
كستناء | 2 كوب |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 5 حبة |
بندورة | 1.5 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بطاطا | 3 حبة |
جزر | 3 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
إكليل الجبل الناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 2 حبة |
مرق اللحم | 4 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نحمّر اللحم بزيت ساخن حتى يأخذ لون بني قوي.
2
نضيف البصل ونكرمله جيداً ثم نضيف الثوم ونقلب ثواني.
3
نضيف الطحين الأبيض ونخلطه مع اللحم والبصل حتى يختفي نضيف البندورة المبروشة.
4
ومعجون البندورة والزعتر والروزماري ونترك الخليط يتسبك نضيف البطاطا والجزر والكستناء والكمون والفلفل الأسود وورق الغار ونقلب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1 كيلو
كستناء
2 كوب
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
5 حبة
بندورة
1.5 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بطاطا
3 حبة
جزر
3 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
إكليل الجبل الناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
2 حبة
مرق اللحم
4 كوب
ملح طعام
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
01
نحمّر اللحم بزيت ساخن حتى يأخذ لون بني قوي.
02
نضيف البصل ونكرمله جيداً ثم نضيف الثوم ونقلب ثواني.
03
نضيف الطحين الأبيض ونخلطه مع اللحم والبصل حتى يختفي نضيف البندورة المبروشة.
04
ومعجون البندورة والزعتر والروزماري ونترك الخليط يتسبك نضيف البطاطا والجزر والكستناء والكمون والفلفل الأسود وورق الغار ونقلب.
05
نضيف المرق الساخن ونغطي القدر ونترك اليخنة على نار هادئة حوالي 90 إلى 100 دقيقة نزيل ورق الغار ونعدل الملح وتقدّم.
صور الوصفة
