شوربة البطاطا بالزعفران
نوع المطبخ
إيراني
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1820
وقت الطهي
35 دقيقة
شوربة البطاطا بالزعفران
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيراني
النوع
شوربات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1820
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
مرق الدجاج | 1 لتر |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 1 حسب الحاجة |
ماء بارد | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لوز | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
في طنجرة نسخن زيت الزيتون ونشوّح البصل حتى يذبل.
2
نضيف الثوم ونقلب ثواني.
3
نضيف مكعبات البطاطا المقشرة ونقلبها مع البصل والثوم، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود.
4
نسكب مرق الدجاج أو الخضار ونترك البطاطا تغلي لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
1 كيلو
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
2 حبة
مرق الدجاج
1 لتر
كريمة الطبخ
1 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
1 حسب الحاجة
ماء بارد
1 ملعقة طعام كبيرة
لوز
2 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في طنجرة نسخن زيت الزيتون ونشوّح البصل حتى يذبل.
02
نضيف الثوم ونقلب ثواني.
03
نضيف مكعبات البطاطا المقشرة ونقلبها مع البصل والثوم، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود.
04
نسكب مرق الدجاج أو الخضار ونترك البطاطا تغلي لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً.
05
نستخدم الخلاط اليدوي لهرس البطاطا داخل الطنجرة حتى تصبح الشوربة ناعمة وكثيفة.
صور الوصفة
فيديو
