عقال الشايب
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
11-12
مجموع السعرات
6267
وقت الطهي
60 دقيقة
عقال الشايب
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
11-12
مجموع السعرات
6267
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
السمن البلدي | 1 كوب |
جوز | 1 كوب |
قرفة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
قطر الحلويات (شيرة) | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
سكر | 1.5 كوب |
ماء | 1 كوب |
ليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين مع الملح، ونضيف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
2
نقسم العجينة إلى كرات (حوالي 6 لكل كيلو) ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة ونغطيها، ونتركها لترتاح ساعة على الأقل.
3
نفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة جداً، ثم نقطعها إلى نصفين.
4
نخلط الجوز المطحون مع القرفة، القطر، والسمنة حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
1 حسب الحاجة
السمن البلدي
1 كوب
جوز
1 كوب
قرفة
2 ملعقة طعام كبيرة
قطر الحلويات (شيرة)
0.25 كوب
السمن البلدي
0.25 كوب
سكر
1.5 كوب
ماء
1 كوب
ليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين مع الملح، ونضيف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
2
نقسم العجينة إلى كرات (حوالي 6 لكل كيلو) ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة ونغطيها، ونتركها لترتاح ساعة على الأقل.
3
نفرد كل كرة حتى تصبح رقيقة جداً، ثم نقطعها إلى نصفين.
4
تحضير الحشوة:
نخلط الجوز المطحون مع القرفة، القطر، والسمنة حتى تتجانس.
5
نضع الحشوة على الطرف ونلف العجين على شكل عقال.