مرق سمك

اكلات السمك من الأكلات المفضلة عندي في البيت، مشبعة، مغذية و لذيذة. اليوم حابة اشارككم طريقة سمك فيلية مستوحاة من المطبخ الإماراتي. 1- نقطع البصل الى شرائح ، نقطع الفلفل الأخضر . 2- تحمى المقلاة على نار متوسطة، يضاف الزيت، ثم البصل، الثوم، الفلفل، كمون، كركم، كزبرة ناشفة، ثم الكزبرة الخضراء المفرومة. تقلب جميع المواد حتى تفوح الرائحة ... 3- نضيف معجون البندورة و تقلب جيدا( تحميص المعجون مع الزيت بعطينا طعمة و لون احلى للصلصة). 4- نضيف البندورة المقطعة و نحرك جيدا، نغطي الوعاء و نتركها دقيقتان حتى تتسبك. 5- نضع قطع سمك الفيليه الني( ما نقلي السمك)، نضيف القليل من مرق مكعبات الدجاج حسب الحاجة. نغطي الوعاء و نتركه على نار متوسطه لمدة 10 دقائق او حتى تستوي قطع السمك. يضاف الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة. و عصير الليمون. يقدم مع رز أبيض. صحتين!