كاسترد بالكنافة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
35 دقيقة
كاسترد بالكنافة
من الشيف PINK PAN
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2300
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الكنافة الخشنة | 4 كوب |
سمن نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر بودرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 1 لتر |
بودرة الكاسترد | 4 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 0.5 كوب |
حليب بودرة | 0.5 كوب |
بودرة الفانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فستق حلبي مطحون | 1 حسب الرغبة |
فراولة | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
1.نضع الكنافة في وعاء ونضيف السمن المذاب والسكر البودرة.
2.نفرك الكنافة جيداً حتى تتغطى بالسمن.
في القلاية الهوائية:
3.نضع الكنافة في القلاية الهوائية على حرارة 190° لمدة 5 دقائق.
4.نقلب الكنافة مرتين أثناء التحميص حتى تتحمر بالتساوي وتصبح ذهبية ومقرمشة.
في الفرن (إذا ما توفر قلاية هوائية):
3.نوزع الكنافة في صينية فرن.
4.ندخلها فرن محمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 8–10 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
2
5.في قدر على النار نضع:
•الحليب
•بودرة الكاسترد
•السكر
•الحليب البودرة
6.نخلط جيداً قبل تشغيل النار حتى يذوب الكاسترد.
7.نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه.
8.نضيف الفانيليا ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار.
3
9.نضع طبقة من الكنافة في أكواب التقديم.
10.نسكب فوقها طبقة من الكاسترد الساخن.
11.نضيف طبقة ثانية من الكنافة.
12.نغطيها بطبقة أخيرة من الكاسترد.
4
13.نزين الوجه بالكنافة المقرمشة، الفستق المطحون وقطع الفراولة.
14.يقدم دافئ أو بارد حسب الرغبة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عجينة الكنافة الخشنة
4 كوب
سمن نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر بودرة
1 ملعقة طعام كبيرة
حليب
1 لتر
بودرة الكاسترد
4 ملعقة طعام كبيرة
سكر
0.5 كوب
حليب بودرة
0.5 كوب
بودرة الفانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
فستق حلبي مطحون
1 حسب الرغبة
فراولة
1 حسب الرغبة
خطوات الطهي
1
تحميص الكنافة
1.نضع الكنافة في وعاء ونضيف السمن المذاب والسكر البودرة.
2.نفرك الكنافة جيداً حتى تتغطى بالسمن.
في القلاية الهوائية:
3.نضع الكنافة في القلاية الهوائية على حرارة 190° لمدة 5 دقائق.
4.نقلب الكنافة مرتين أثناء التحميص حتى تتحمر بالتساوي وتصبح ذهبية ومقرمشة.
في الفرن (إذا ما توفر قلاية هوائية):
3.نوزع الكنافة في صينية فرن.
4.ندخلها فرن محمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 8–10 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
2.نفرك الكنافة جيداً حتى تتغطى بالسمن.
في القلاية الهوائية:
3.نضع الكنافة في القلاية الهوائية على حرارة 190° لمدة 5 دقائق.
4.نقلب الكنافة مرتين أثناء التحميص حتى تتحمر بالتساوي وتصبح ذهبية ومقرمشة.
في الفرن (إذا ما توفر قلاية هوائية):
3.نوزع الكنافة في صينية فرن.
4.ندخلها فرن محمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 8–10 دقائق مع التقليب مرة أو مرتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
2
تحضير الكاسترد
5.في قدر على النار نضع:
•الحليب
•بودرة الكاسترد
•السكر
•الحليب البودرة
6.نخلط جيداً قبل تشغيل النار حتى يذوب الكاسترد.
7.نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه.
8.نضيف الفانيليا ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار.
•الحليب
•بودرة الكاسترد
•السكر
•الحليب البودرة
6.نخلط جيداً قبل تشغيل النار حتى يذوب الكاسترد.
7.نضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه.
8.نضيف الفانيليا ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار.
3
تركيب الحلا
9.نضع طبقة من الكنافة في أكواب التقديم.
10.نسكب فوقها طبقة من الكاسترد الساخن.
11.نضيف طبقة ثانية من الكنافة.
12.نغطيها بطبقة أخيرة من الكاسترد.
10.نسكب فوقها طبقة من الكاسترد الساخن.
11.نضيف طبقة ثانية من الكنافة.
12.نغطيها بطبقة أخيرة من الكاسترد.
4
التزيين
13.نزين الوجه بالكنافة المقرمشة، الفستق المطحون وقطع الفراولة.
14.يقدم دافئ أو بارد حسب الرغبة.
14.يقدم دافئ أو بارد حسب الرغبة.
