المفتول البلدي ❤️🌹

نأخذ 3 أكواب طحين الاسمر و كوب واحد من الطحين الابيض نخلطهم مع بعض نأخذ كوب برغل متوسط الحبه وننقعه في نصف كوب ماء دافىء لمده 10 دقائق نفرد البرغل على سدر او اي صينية واسعه إضافه رشة من الطحين المخلوط فوق البرغل على سدر نبدأ بعملية الفتل بروس الاصابع بحيث يكون اللف باتجاه معاكس للأيدي لحين ما تجف الماء وتبدأ تتكور حبة البرغل إستخدام زجاجة الرش ونرش الماء فوق المفتول ثم نكرر الفتل بروس الاصابع لحين الحصول على التكوير بالحجم المطلوب نكرر الفتل لحين الانتهاءمن البرغل المنقوع آخيرا التبخير بواسطه البخار ورشة ملح ملعقتين زيت زيتون يرد ويحفظ