عرايس التورتيلا بصوص الطحينة 👨🏽‍🍳

في وعاء نخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البهارات، الملح والفلفل. نفرد طبقة رقيقة من خليط اللحم على نصف خبز التورتيلا ثم نغلقه ليصبح مثل نصف دائرة. ندهن المقلاة أو الشواية بقليل من زيت الزيتون ونشوي التورتيلا على نار متوسطة حتى يتحمر الخبز وينضج اللحم. نخلط جميع مكونات الصوص جيدًا. نقطع العرايس مثلثات وتُقدم ساخنة مع الصوص. طريقة التقديم: تُرتب مثلثات العرايس في صحن مع رش بقدونس طازج، ويُقدّم الصوص في وعاء صغير بجانبها

4 خبز تورتيلا 300 غرام لحم بقري مفروم 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة بقدونس مفروم ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل ½ ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مكونات الصوص: ½ كوب لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون رشة ملح رشة ثوم بودرة