كنافة بالجوز

هذه الكنافة الرملاوية أو الغزاوية (الله يكون معهم). طيبة جدا باردة او سخنة. نبدأ بتسخين الفرن 200 د جة مئوية و بنقع البرغل في كوب من الماء الحار و نغطي الجاط حتى تتفتح حبة البرغل و تتشرب كل كمية الماء. في جاط اخر نضع السميد الخشن و نضيف عليه السمن السائح و نبسه جيدا و نتركه على جنب حتى تتشرب السمن. بعد 10 دقائق، نمزج معا باليد جميع المكونات المذكورة و نفرد الخليط على صينية للفرن. نخبز الكنافة في فرن حامي حتى نرى احمرار اطرافها، هنا تكون جاهزه. نخرجها من الفرن و نصب كمية القطر عليها و نتركها لترتاح و تتشرب كل الكمية. تقطع مربعات و تقدم في صحون. صحتين!