مقلوبه فول اخضر
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مقلوبه فول اخضر
من الشيف Chef Tamer shayib
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
فول أخضر | 1 كيلو |
بصل | 1 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز قصير الحبة (مصري) | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
مرق اللحم | 1 لتر |
خطوات الطهي
1
نسلق اللحم جيدا لمدة ٤٠ دقيقة في طنجرة الضغط مع اضافة بصلة وحب هيل وكبش قرنفل وغيرها من الاضافات لاعطاء نكهة طيبة وازالة زفر اللحم نصفي المرق ونحضر طنجرة غير لاصقة .. ونرص الفول الاخضر المقلي بقاع الطنجرة نرص اللحم المسلوقنضيف الثوم المدقوقنضيف الارز المغسولنضيف المرق حسب الحاجة حسب الارز نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ونضع الطنجرة على النار حتى يغلي المرقبمجرد ان بدأ بالغليان .. نخفف النار ونغلق الطنجرة ونتركها حتى تنضج تقريبا لمدة نصف ساعةنقلي اللوز المقشر ونتركه حتى يبردنتفحص نضج الارز .. ثم نضيف السمنة ونتركها عدة دقائق اخرى .. ونطفئ النار ثم نقلبها في وعاء واسع رأسا على عقبنقدمها ساخنة مع اللبن او السلطة .. وبالعافية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فول أخضر
1 كيلو
بصل
1 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز قصير الحبة (مصري)
1 كيلو
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
مرق اللحم
1 لتر
خطوات الطهي
1
مقلوبه الفول الاخضر
نسلق اللحم جيدا لمدة ٤٠ دقيقة في طنجرة الضغط مع اضافة بصلة وحب هيل وكبش قرنفل وغيرها من الاضافات لاعطاء نكهة طيبة وازالة زفر اللحم نصفي المرق ونحضر طنجرة غير لاصقة .. ونرص الفول الاخضر المقلي بقاع الطنجرة نرص اللحم المسلوقنضيف الثوم المدقوقنضيف الارز المغسولنضيف المرق حسب الحاجة حسب الارز نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ونضع الطنجرة على النار حتى يغلي المرقبمجرد ان بدأ بالغليان .. نخفف النار ونغلق الطنجرة ونتركها حتى تنضج تقريبا لمدة نصف ساعةنقلي اللوز المقشر ونتركه حتى يبردنتفحص نضج الارز .. ثم نضيف السمنة ونتركها عدة دقائق اخرى .. ونطفئ النار ثم نقلبها في وعاء واسع رأسا على عقبنقدمها ساخنة مع اللبن او السلطة .. وبالعافية