حراء بأصبعه

• 1 كوب عدس بني مغسول • 1 لتر ماء • ½ كوب معكرونة صغيرة • ½ كوب تمر هندي منقوع • ¼ كوب دبس رمان • عصير 1 ليمونة (حسب الرغبة) • ثوم مهروس • قليل كزبرة خضراء مفرومة • كمون • ملح • فلفل أسود

1. في قدر على النار ضعي العدس مع 1 لتر ماء واتركيه يغلي حتى يصل إلى نصف استواء. 2. أضيفي المعكرونة والتمر الهندي والكمون والملح والفلفل الأسود، وغطي القدر واتركيه حتى ينضج العدس والمعكرونة تماماً. 3. بعد أن يستوي الخليط، أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي قليلاً حتى يتسبك. 4. حضري الطشة بقلي الثوم مع الكزبرة في قليل من الزيت حتى تفوح رائحتهما. 5. أضيفي الطشة إلى القدر واتركيها تغلي دقيقة أو دقيقتين ثم أطفئي النار. 6. قدمي الطبق وزينيه بـ البصل المقلي والخبز المقلي وحب الرمان