برياني باللحم

للبرياني باللحم: نضع قدرًا على النار ونضيف البصل المقطّع، الملح، الثوم، الفلفل الحار المفروم، والزنجبيل المبشور حتى تذبل.

نضيف اللحمة المسلوقة، البطاطا المقلية، بهارات البرياني، عصير البندورة الطازج، رب البندورة، ومرق اللحمة حتى يغلي المزيج.

في قدر آخر، نضع الأرز المسلوق، خليط اللحم، طبقة ثانية من الأرز، والزعفران حتى ينضج على درجة حرارة منخفضة.

نزين طبق التقديم بالمكسرات.