فخذ دجاج مشوي بقشرة الفستق والزعتر الأخضر مع صلصه البندوره المشويه
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
6760
وقت الطهي
70 دقيقة
فخذ دجاج مشوي بقشرة الفستق والزعتر الأخضر مع صلصه البندوره المشويه
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
6760
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
فخذ دجاج سفلي | 12 حبة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فستق حلبي مطحون | 2 كوب |
قرشلة (بقسماط) | 1 كوب |
زعتر أخضر | 2 كوب |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
بندورة | 2 كيلو |
ثوم | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
نضع أفخاذ الدجاج (بالجلد والعظم) في وعاء كبير.
2
نضيف الملح، الفلفل الأسود، الزعتر الناشف، الروزماري (إكليل الجبل)، الثوم المهروس، والبابريكا المدخنة.
3
نسكب القليل من زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتوزع التتبيلة.
4
نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين (اختياري).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فخذ دجاج سفلي
12 حبة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
4 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
فستق حلبي مطحون
2 كوب
قرشلة (بقسماط)
1 كوب
زعتر أخضر
2 كوب
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
بندورة
2 كيلو
ثوم
1 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تتبيل الدجاج:
نضع أفخاذ الدجاج (بالجلد والعظم) في وعاء كبير.
02
نضيف الملح، الفلفل الأسود، الزعتر الناشف، الروزماري (إكليل الجبل)، الثوم المهروس، والبابريكا المدخنة.
03
نسكب القليل من زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتوزع التتبيلة.
04
نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين (اختياري).
05
طهي الدجاج في الفرن:
نرتب الدجاج في صينية فرن. ندخله إلى فرن محمى مسبقاً على 180°C لمدة حوالي 45 دقيقة حتى ينضج.
صور الوصفة
فيديو
