فتة الدجاج مع الزعتر الاخضر

نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضيف البصل المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود، ونقلبه حتى يصبح شفافاً.

نضيف مكعبات الدجاج إلى المقلاة ونقلبها على نار عالية حتى تنضج تماماً وتتحمر قليلاً.

نضيف أوراق الزعتر الأخضر والسماق إلى الدجاج، ونقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة فقط حتى يذبل الزعتر قليلاً مع الحفاظ على لونه ونكهته.

نخلط اللبن مع الطحينة، والثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشة ملح، ونخفق المزيج جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.