فتة الدجاج مع الزعتر الاخضر
متابعة
فتة الدجاج مع الزعتر الاخضر
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3210
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن | 3 كوب |
طحينية | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 3 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
خبز عربي | 2 حبة |
دجاج مقطع | 700 غرام |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
زعتر أخضر | 3 كوب |
بصل | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.33 كوب |
سماق | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضيف البصل المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود، ونقلبه حتى يصبح شفافاً.
2
نضيف مكعبات الدجاج إلى المقلاة ونقلبها على نار عالية حتى تنضج تماماً وتتحمر قليلاً.
3
نضيف أوراق الزعتر الأخضر والسماق إلى الدجاج، ونقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة فقط حتى يذبل الزعتر قليلاً مع الحفاظ على لونه ونكهته.
4
نخلط اللبن مع الطحينة، والثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشة ملح، ونخفق المزيج جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البذور
المكسرات
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لبن
3 كوب
طحينية
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
3 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
ملح طعام
1 حسب الحاجة
خبز عربي
2 حبة
دجاج مقطع
700 غرام
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
زعتر أخضر
3 كوب
بصل
1 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
سماق
0.3 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونضيف البصل المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود، ونقلبه حتى يصبح شفافاً.
02
نضيف مكعبات الدجاج إلى المقلاة ونقلبها على نار عالية حتى تنضج تماماً وتتحمر قليلاً.
03
نضيف أوراق الزعتر الأخضر والسماق إلى الدجاج، ونقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة فقط حتى يذبل الزعتر قليلاً مع الحفاظ على لونه ونكهته.
04
تحضير طبقة اللبن:
نخلط اللبن مع الطحينة، والثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشة ملح، ونخفق المزيج جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
05
نوزع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم لتكون قاعدة للفتة.
