كاري لحم الغنم باللبن

نضع السمنة في طنجرة واسعة على النار، ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

نضيف عود القرفة، ورق الغار، وحب الهيل إلى البصل ونستمر في التقليب.

نضيف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور ونحرك المزيج حتى تفوح رائحة العطريات.

نضع اللبن في وعاء ونضيف الكركم، البابريكا، الكزبرة الناشفة، والكمون، ثم نخفق المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.