شوربة البقوليات الشتوية

. سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة سخّني الزيت. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر. 2. أضيفي اللحم البقري وقلّبيه لمدة 6-7 دقائق حتى يتحمّر، مع التقليب من حين لآخر. 3. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والكمون، ومعجون الطماطم، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل. 4. أضيفي المرق (أو الماء)، والطماطم المقطعة مع عصيرها، والفاصولياء المصفاة. اتركي المزيج حتى يغلي غليانًا خفيفًا، ثم خفّفي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة بدون غطاء، مع التقليب من حين لآخر. 5. ارفعي القدر عن النار واتركي الطبق يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم