كفته الجزر

الطريقة: يهرس الجزر حتى يتحول إلى كريمة، يخفق البيض ويضاف إليه الثوم ويقلب جيدا، ثم نضيف قطع المشمش والخضروات، ثم نضيف السمسم مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات، ونضيف الجزر المهروس إلى الخليط السابق مع التقليب ويتبل بالملح والفلفل، وإضافة البقسماط تدريجيًا حتى نحصل على خليط متماسك، ثم تشكل العجين كرات وأصابع حسب الرغبة وتغلف بالدقيق، تحمر وتقدم ساخنة.

الطريقة: يهرس الجزر حتى يتحول إلى كريمة، يخفق البيض ويضاف إليه الثوم ويقلب جيدا، ثم نضيف قطع المشمش والخضروات، ثم نضيف السمسم مع التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات، ونضيف الجزر المهروس إلى الخليط السابق مع التقليب ويتبل بالملح والفلفل، وإضافة البقسماط تدريجيًا حتى نحصل على خليط متماسك، ثم تشكل العجين كرات وأصابع حسب الرغبة وتغلف بالدقيق، تحمر وتقدم ساخنة.