مهلبية لبنية بالفستق

1.ندهن القوالب بقليل من الزيت النباتي حتى يسهل قلب المهلبية بعد التماسك.

2. في قدر على نار متوسطة نضع: •الحليب السائل •النشا •السكر •الحليب البودرة 3.نخلط جيداً قبل تشغيل النار حتى يذوب النشا تماماً ولا يتكتل. 4.نضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه. 5.نضيف الفستق المجروش، ماء الكادي، والهيل. 6.نقلب بسرعة حتى تتوزع النكهات جيداً.

7.نوزع المهلبية فوراً في القوالب المجهزة. 8.نرش الوجه بالفستق المطحون. 9.نتركها تبرد قليلاً ثم ندخلها الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى تتماسك تماماً

10.نقلب المهلبية من القوالب في طبق التقديم. 11.نرش القليل من الشيرة (القطر) على الوجه. 12.نزين بفستق إضافي وتقدم باردة