قطايف
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
قطايف
من الشيف نيفين رائد القزعة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
| المكونات غير متوفرة |
خطوات الطهي
1
تحضير العجينة:
اخلطي الطحين + السكر + الخميرة + البيكنج بودر + الملح.
أضيفي الماء بالتدريج واخلطي لحد ما يصير قوامه سائل أثخن من خليط البانكيك بشوي.
اتركيه يرتاح 30 دقيقة.
2️⃣ خبز القطايف:
سخني مقلاة على نار متوسطة (بدون زيت).
اسكبي مقدار مغرفة صغيرة وخليه يستوي من جهة وحدة بس.
لما يطلع فقاعات وينشف الوجه، شيليه.
رصيهم فوق بعض وغطيهم بفوطة.
3️⃣ الحشو:
حطي ملعقة قشطة بالنص.
سكريها نص دائرة واضغطي الأطراف منيح.
4️⃣ القلي:
اقلي بزيت حامي متوسط.
لما يصير لونهم ذهبي غامق شيليهم.
5️⃣ القطر:
اعملي القطر (غلي السكر والماء 10 دقايق، وبالآخر حطي الليمون).
القطايف لازم تكون ساخنة والقطر بارد.
غمسيهم ثواني بس.
✨ سر القرمشة:
لا تكثري قطر عليهم وخلي الزيت مش حامي زيادة عشان ما يحترقوا بسرعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
المكونات غير متوفرة
خطوات الطهي
1
قطايف
تحضير العجينة:
اخلطي الطحين + السكر + الخميرة + البيكنج بودر + الملح.
أضيفي الماء بالتدريج واخلطي لحد ما يصير قوامه سائل أثخن من خليط البانكيك بشوي.
اتركيه يرتاح 30 دقيقة.
2️⃣ خبز القطايف:
سخني مقلاة على نار متوسطة (بدون زيت).
اسكبي مقدار مغرفة صغيرة وخليه يستوي من جهة وحدة بس.
لما يطلع فقاعات وينشف الوجه، شيليه.
رصيهم فوق بعض وغطيهم بفوطة.
3️⃣ الحشو:
حطي ملعقة قشطة بالنص.
سكريها نص دائرة واضغطي الأطراف منيح.
4️⃣ القلي:
اقلي بزيت حامي متوسط.
لما يصير لونهم ذهبي غامق شيليهم.
5️⃣ القطر:
اعملي القطر (غلي السكر والماء 10 دقايق، وبالآخر حطي الليمون).
القطايف لازم تكون ساخنة والقطر بارد.
غمسيهم ثواني بس.
✨ سر القرمشة:
لا تكثري قطر عليهم وخلي الزيت مش حامي زيادة عشان ما يحترقوا بسرعة.
اخلطي الطحين + السكر + الخميرة + البيكنج بودر + الملح.
أضيفي الماء بالتدريج واخلطي لحد ما يصير قوامه سائل أثخن من خليط البانكيك بشوي.
اتركيه يرتاح 30 دقيقة.
2️⃣ خبز القطايف:
سخني مقلاة على نار متوسطة (بدون زيت).
اسكبي مقدار مغرفة صغيرة وخليه يستوي من جهة وحدة بس.
لما يطلع فقاعات وينشف الوجه، شيليه.
رصيهم فوق بعض وغطيهم بفوطة.
3️⃣ الحشو:
حطي ملعقة قشطة بالنص.
سكريها نص دائرة واضغطي الأطراف منيح.
4️⃣ القلي:
اقلي بزيت حامي متوسط.
لما يصير لونهم ذهبي غامق شيليهم.
5️⃣ القطر:
اعملي القطر (غلي السكر والماء 10 دقايق، وبالآخر حطي الليمون).
القطايف لازم تكون ساخنة والقطر بارد.
غمسيهم ثواني بس.
✨ سر القرمشة:
لا تكثري قطر عليهم وخلي الزيت مش حامي زيادة عشان ما يحترقوا بسرعة.