طريقتي المعتمدة للعجينة السحرية (بتنفع لكل شي🍕🥐)
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-8
مجموع السعرات
3750
وقت الطهي
45-70 دقيقة
طريقتي المعتمدة للعجينة السحرية (بتنفع لكل شي🍕🥐)
من الشيف Randa Alarnaout
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-8
مجموع السعرات
3750
وقت الطهي
45-70 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 5 كوب |
ماء | 2 كوب |
سكر | 0.25 كوب |
حليب بودرة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.25 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
جربوها على طريقتي
2
٢ كاسة طحين ٢ كاسة مي فنجان سكر ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة معلقة كبيرة ونص خميرة فورية معلقة صغيرة بيكنج باودر معلقة صغيرة ملح
3
٣ كاسات طحين نص كاسة زيت قلي ربع كاسة طحين (إضافية وقت الحاجة إذا لزقت العجينة) شوية زيت قلي أو زيت زيتون (لدهن العجينة بالاخر)
4
بالخلاط الكهربائي، بنحط كل مكونات "القسم الأول" (الطحين، المي، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، والحليب البودرة). بنخلطهم كتييير منيح مع بعض لحد ما يصير عنا خليط سائل وناعم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
5 كوب
ماء
2 كوب
سكر
0.25 كوب
حليب بودرة
3 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
1.5 ملعقة طعام كبيرة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
0.5 كوب
زيت زيتون
0.25 حسب الحاجة
خطوات الطهي
1
عجينة طرية وقطنية بتبيض الوجه، وبتقدرو تستخدموها لكل أنواع المعجنات والبيتزا.
جربوها على طريقتي
2
المقادير للقسم الأول (الخليط السائل):
٢ كاسة طحين ٢ كاسة مي فنجان سكر ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة معلقة كبيرة ونص خميرة فورية معلقة صغيرة بيكنج باودر معلقة صغيرة ملح
3
المقادير للقسم الثاني (للعجن):
٣ كاسات طحين نص كاسة زيت قلي ربع كاسة طحين (إضافية وقت الحاجة إذا لزقت العجينة) شوية زيت قلي أو زيت زيتون (لدهن العجينة بالاخر)
4
تجهيز الخليط السائل:
بالخلاط الكهربائي، بنحط كل مكونات "القسم الأول" (الطحين، المي، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، والحليب البودرة). بنخلطهم كتييير منيح مع بعض لحد ما يصير عنا خليط سائل وناعم.
5
تجهيز خليط الطحين والزيت:
بصحن أو جاط ثاني واسع، بنحط الـ ٣ كاسات طحين مع نص كاسة زيت القلي، وبنعجنهم ونفركهم بإيدنا منيح لحد ما يصير الخليط زي العجينة المفتفتة (بشبه الرمل المبلول).
