كباب العامر

كباب العامر باللحم المفروم وخاصة لحم الجاموس والدهن الحيواني والبصل والدقة الحجازية ودقيق القمح الصافي الأبيض و الأسمر تعد العجين مثل عجين السنمبوسك الحجازية كوبين دقيق أبيض أسمر بنسب متفاوتة وملعقتين زيت زيتون وذرة ملح وفلفل تترك العجين بعد العجن مدة ساعتين ترتاح بعدها نعد الحشوة من اللحم المفروم وخاصة الجاموس أو القعود صغير الجمل مع الدهن الحيواني والبصل المفروم والملح والدقة الحجازية ومكعب كنور من شأن شي بس تعزيز نكهة وطعم وبعد الحشو يطبخ بوعاء فيه ماء مغلي معزز بالدهون ومكعب كنور وصحتين وعافية