متبل الكسيح مع الدجاج المشوي بالزعتر الأخضر والليمون

نحضر تتبيلة الدجاج بخلط اللبن الزبادي، زيت الزيتون، عصير الليمون، بشر الليمون، الثوم المهروس، والزعتر الأخضر المفروم مع الملح والفلفل الأسود.

نضيف مكعبات صدور الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).

نشوي قطع الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت على نار متوسطة حتى تنضج وتتحمر من الخارج وتبقى طرية من الداخل.

نجهز متبل الباذنجان الجاهز بخلطه في وعاء مع القليل من زيت الزيتون.