المبكبكة الليبية
متابعة
المبكبكة الليبية
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
8415
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم غنم | 2 كيلو |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة كبيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 5 حبة |
فلفل حار | 3 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
معكرونة | 1 باكيت |
ماء ساخن | 1 حسب الحاجة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
ورق غار | 1 حسب الحاجة |
عصير الليمون | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نشوّح البصل المفروم في خليط من زيت الزيتون والزيت النباتي حتى يذبل.
2
نضيف الفلفل الحار المقطع واللحم (يفضل لحم الغنم أو البقر المقطع مكعبات والمطهو مسبقاً لاختصار الوقت).
3
نضيف البندورة الطازجة المهروسة في الخلاط ونقلبها مع اللحم جيداً.
4
نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ومرق سلق اللحم، ثم نترك المزيج يغلي حتى يتسبك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الخضار
القمح
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم غنم
2 كيلو
زيت زيتون
0.5 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
بصل
1 حبة كبيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
5 حبة
فلفل حار
3 حبة
فلفل حلو
1 حبة
معكرونة
1 باكيت
ماء ساخن
1 حسب الحاجة
فلفل حار
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
ورق غار
1 حسب الحاجة
عصير الليمون
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نشوّح البصل المفروم في خليط من زيت الزيتون والزيت النباتي حتى يذبل.
02
نضيف الفلفل الحار المقطع واللحم (يفضل لحم الغنم أو البقر المقطع مكعبات والمطهو مسبقاً لاختصار الوقت).
03
تحضير الصلصة:
نضيف البندورة الطازجة المهروسة في الخلاط ونقلبها مع اللحم جيداً.
04
نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ومرق سلق اللحم، ثم نترك المزيج يغلي حتى يتسبك.
05
نتبل بالفلفل الأسود، والكمون، والكركم، والكزبرة، ونضيف الملح في النهاية حسب الرغبة.
