المبكبكة الليبية

نشوّح البصل المفروم في خليط من زيت الزيتون والزيت النباتي حتى يذبل.

نضيف الفلفل الحار المقطع واللحم (يفضل لحم الغنم أو البقر المقطع مكعبات والمطهو مسبقاً لاختصار الوقت).

نضيف البندورة الطازجة المهروسة في الخلاط ونقلبها مع اللحم جيداً.

نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ومرق سلق اللحم، ثم نترك المزيج يغلي حتى يتسبك.