🥩 لحم بقري بصوص الرمان والكريمة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2 - 3
مجموع السعرات
520
وقت الطهي
-
🥩 لحم بقري بصوص الرمان والكريمة
من الشيف Chef Abu Samra
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2 - 3
مجموع السعرات
520
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
لحم بقري أنجوس | 3 حبة |
ملح خشن | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق إكليل الجبل | 3 عود |
عصير الرمان | 1 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
مرق اللحم | 0.25 كوب |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
تبّل اللحم بالملح والفلفل.
سخّن مقلاة حديد مع الزيت والزبدة.
حمّر اللحم 3–4 دقائق لكل جهة (حسب درجة الاستواء).
أضف الروزماري والزبدة واغمر اللحم بالعصارة.
ارفع اللحم واتركه يرتاح.
الصوص:
بنفس المقلاة أضف عصير الرمان ودبس الرمان.
أضف المرق والعسل واتركه يختزل.
أضف الكريمة وحرّك حتى يصبح قوامه مخملي.
أعد الميداليون داخل الصوص دقيقة واحدة فقط.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم بقري أنجوس
3 حبة
ملح خشن
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق إكليل الجبل
3 عود
عصير الرمان
1 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
0.5 كوب
مرق اللحم
0.25 كوب
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
طريقة التحضير 👨🏽🍳
تبّل اللحم بالملح والفلفل.
سخّن مقلاة حديد مع الزيت والزبدة.
حمّر اللحم 3–4 دقائق لكل جهة (حسب درجة الاستواء).
أضف الروزماري والزبدة واغمر اللحم بالعصارة.
ارفع اللحم واتركه يرتاح.
الصوص:
بنفس المقلاة أضف عصير الرمان ودبس الرمان.
أضف المرق والعسل واتركه يختزل.
أضف الكريمة وحرّك حتى يصبح قوامه مخملي.
أعد الميداليون داخل الصوص دقيقة واحدة فقط.
سخّن مقلاة حديد مع الزيت والزبدة.
حمّر اللحم 3–4 دقائق لكل جهة (حسب درجة الاستواء).
أضف الروزماري والزبدة واغمر اللحم بالعصارة.
ارفع اللحم واتركه يرتاح.
الصوص:
بنفس المقلاة أضف عصير الرمان ودبس الرمان.
أضف المرق والعسل واتركه يختزل.
أضف الكريمة وحرّك حتى يصبح قوامه مخملي.
أعد الميداليون داخل الصوص دقيقة واحدة فقط.
