معكرونة باللبن

نظيف الماء والملح بالطنجرة وحين يغلي نضيف المعكرونة وننتظر 15 الا ان تستوي ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد

نضع التومة المهروسة بالصحن ونضيف اليها بودرة مرق الدجاج وقليل من الملح وملعقتين او ثلاثة من اللبن الرائب و عصرة ليمون ونخلطهم معا يدويا

ضعي اللحمه في مقلاة ساخنه واتركيها على نار هادئة الى ان تصفي كل الماء النازل منها وتكون قاربت ان تستوي وحين يجف الماء نضيف زيت الزيتون والملح وفلفل اسمر ونحركهم ونتركهم قليلا ثم نطفئ الغاز

نظع المعكرونة في صحن البايركس ونضيف له الملح والفلفل الاسود ثم نضيف خلطة اللبن والتوم ونحركها قليلا ثم نضيف المتبقي من اللبن الرائب ونحركهم ونزين بالبقدونس واللحمة واللوز المحمص وصحتين وهنا