الدمبلنجز مع الدجاج الكريمي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
4372
وقت الطهي
35 دقيقة
الدمبلنجز مع الدجاج الكريمي
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
4372
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صدر دجاج | 1 كيلو |
زبدة | 5 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
جزر | 1 كوب |
كرفس | 2 كوب |
ثوم | 3 حبة |
صوص حلو وحامض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة حارة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 2 كوب |
مرق الدجاج | 4.5 كوب |
كريمة الطبخ | 1.5 كوب |
بازيلاء | 0.5 كوب |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ريحان مجفف | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ صودا | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 0.75 كوب |
حليب قليل الدسم | 0.5 كوب |
زبدة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
للدمبلنجز مع الدجاج الكريمي : نضع قدر على النار ونضيف الزبدة والبصل والثوم المفروم والكرفس المفروم والبازيلاء والجزر المفروم حتى تذبل.
2
نضيف الصلصة الحارة والحلوة والخردل والثوم البودرة وبودرة البصل والصلصة الحارة والبقدونس والريحان المجفف والزعتر الناشف والطحين ونحرك قليلاً.
3
نضيف مرق الدجاج والكريمة لحين الغليان ثم نحرك الدجاج المقطع وإكليل الجبل.
4
في وعاء نضيف الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا وبودرة الثوم والسكر والملح والحليب البارد واللبن ونعجن جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
صدر دجاج
1 كيلو
زبدة
5 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
جزر
1 كوب
كرفس
2 كوب
ثوم
3 حبة
صوص حلو وحامض
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة حارة
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
2 كوب
مرق الدجاج
4.5 كوب
كريمة الطبخ
1.5 كوب
بازيلاء
0.5 كوب
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
ريحان مجفف
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
خردل
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ صودا
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
2 ملعقة طعام صغيرة
لبن
0.75 كوب
حليب قليل الدسم
0.5 كوب
زبدة
4 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
للدمبلنجز مع الدجاج الكريمي : نضع قدر على النار ونضيف الزبدة والبصل والثوم المفروم والكرفس المفروم والبازيلاء والجزر المفروم حتى تذبل.
2
نضيف الصلصة الحارة والحلوة والخردل والثوم البودرة وبودرة البصل والصلصة الحارة والبقدونس والريحان المجفف والزعتر الناشف والطحين ونحرك قليلاً.
3
نضيف مرق الدجاج والكريمة لحين الغليان ثم نحرك الدجاج المقطع وإكليل الجبل.
4
في وعاء نضيف الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا وبودرة الثوم والسكر والملح والحليب البارد واللبن ونعجن جيداً.
5
نضيف كرات العجين على مرق الدجاج والكريمة لعدة دقائق على درجة حرارة متوسطة.
