اللحم بالزعفران والمكسرات
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
60 دقيقة
اللحم بالزعفران والمكسرات
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم قطع | 1.5 كيلو |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 3 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 4 كوب |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.25 كوب |
لوز محمص | 0.5 كوب |
صنوبر | 0.5 كوب |
زبيب أشقر | 0.33 كوب |
خطوات الطهي
1
نسلق قطع اللحم مع المطيبات حتى تنضج تماماً.
2
نسخن زيت الزيتون في قدر منفصل ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
3
نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع البصل.
4
نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكركم، والقرفة ونقلب جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم قطع
1.5 كيلو
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
3 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
4 كوب
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.3 كوب
لوز محمص
0.5 كوب
صنوبر
0.5 كوب
زبيب أشقر
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير اللحم:
نسلق قطع اللحم مع المطيبات حتى تنضج تماماً.
02
تحضير الصلصة:
نسخن زيت الزيتون في قدر منفصل ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
03
نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع البصل.
04
نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والكركم، والقرفة ونقلب جيداً.
05
نضيف معجون البندورة ونحمّصه قليلاً مع البصل والبهارات لتعزيز النكهة.
صور الوصفة
فيديو
