دبابيس دجاج مشوية مع أرز بسمتي بطنجرة واحدة
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
7000
وقت الطهي
45 دقيقة
دبابيس دجاج مشوية مع أرز بسمتي بطنجرة واحدة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
7000
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فخذ دجاج سفلي | 1.5 كيلو |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 6 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 2 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
بندورة | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 0.5 حبة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 0.75 كوب |
خردل ديجون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الدجاج | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط دبابيس الدجاج مع اللبن، الخردل، عصير الليمون، والبهارات.
2
نتركها تتخمر ساعتين على الأقل.
3
نضع الدجاج في صينية فرن على 180–190°C لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
4
نشوح البصل في الزيت، ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فخذ دجاج سفلي
1.5 كيلو
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
6 كوب
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
2 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
بندورة
0.5 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
0.5 حبة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
0.75 كوب
خردل ديجون
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الدجاج
1.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيل الدجاج:
نخلط دبابيس الدجاج مع اللبن، الخردل، عصير الليمون، والبهارات.
2
نتركها تتخمر ساعتين على الأقل.
3
نضع الدجاج في صينية فرن على 180–190°C لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
4
تحضير الأرز:
نشوح البصل في الزيت، ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر.
5
نضيف معجون الطماطم، الطماطم المفرومة، وجميع البهارات.