طاجن دجاج بالبندورة المجففة والزيتون والريحان
نوع المطبخ
المغرب العربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2905
وقت الطهي
60 دقيقة
طاجن دجاج بالبندورة المجففة والزيتون والريحان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
المغرب العربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2905
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1 كيلو |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مفروم | 4 حبة |
زيتون أسود (بدون نوى) | 0.5 كوب |
زيتون أخضر (بدون نوى) | 0.5 كوب |
بندورة مجففة | 1 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
زبدة اللوتس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق الريحان | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
2
نقلبها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تنضج وتتحمر. نرفعها جانبًا.
3
في نفس المقلاة، نضيف القليل من الزيت وزبدة المراعي.
4
نضيف البصل الشرائح ونقلبه حتى يذبل ويشقر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1 كيلو
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
ثوم مفروم
4 حبة
زيتون أسود (بدون نوى)
0.5 كوب
زيتون أخضر (بدون نوى)
0.5 كوب
بندورة مجففة
1 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
1 كوب
زبدة اللوتس
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق الريحان
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الدجاج:
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة.
2
نقلبها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تنضج وتتحمر. نرفعها جانبًا.
3
تحضير قاعدة الطاجن:
في نفس المقلاة، نضيف القليل من الزيت وزبدة المراعي.
4
نضيف البصل الشرائح ونقلبه حتى يذبل ويشقر.
5
نتبل بالملح، الفلفل، البابريكا، والزعتر.