اوزي دجاج على طريقتي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
2 - 3
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
اوزي دجاج على طريقتي
من الشيف Heba Ieseifan
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2 - 3
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
دجاج | 1 حبة |
فلفل حلو | 2 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 2 حبة |
لومي | 1 حبة |
قرنفل | 5 حبة |
هيل حب | 10 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
بقدونس | 1 ضمة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عود قرفة | 1 حبة |
جزر | 2 حبة |
بازيلاء | 1 كوب |
زبيب أشقر | 1 كوب |
أرز حبة طويلة | 1 حسب الحاجة |
لوز | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 3 حسب الحاجة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 5 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 2 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقع الرز لمد نص ساعه على الاقل بماء فاتر
2
بنحمي الطنجرة وزيت قلي
ونضيف الدجاج والبصل والتوم والفلفل الحلو والحار و البقدونس ونضع كامل البهارات المذكورة بالمكونات
ونضيف معلقة من معجون الطمام لا يضاف اللبن في هذه المرحلة
بس يتحمر الدجاج شوي نضيف الماء ويترك لين ينضج
3
بنغسل الارز و نضفيه
ونضيف ملح وفلفل وكركم ونخلطهم جدا مع الارز
ثم نضع في طنجرة زيت وفلفل حلو مقطع ونضع فوقهم الارز
ثم نصفي ماء سلق الدجاج ويضاف للارز على نار هادئة لين ينضج
4
بصينية نصفط قطع الدجاج ونجهز الخليط الا رح ندهن الدجاج فيه قبل ليدخل الفرن
لبن مع معجون طماطم ورشة ملح
ويدهن وجه الدجاج ويدخل الفرن لتحمير
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1 حبة
فلفل حلو
2 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
2 حبة
لومي
1 حبة
قرنفل
5 حبة
هيل حب
10 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
بقدونس
1 ضمة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
عود قرفة
1 حبة
جزر
2 حبة
بازيلاء
1 كوب
زبيب أشقر
1 كوب
أرز حبة طويلة
1 حسب الحاجة
لوز
1 حسب الحاجة
ملح طعام
3 حسب الحاجة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
5 ملعقة طعام كبيرة
لبن
2 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
نقع الرز
نقع الرز لمد نص ساعه على الاقل بماء فاتر
2
سلق الدجاج
بنحمي الطنجرة وزيت قلي
ونضيف الدجاج والبصل والتوم والفلفل الحلو والحار و البقدونس ونضع كامل البهارات المذكورة بالمكونات
ونضيف معلقة من معجون الطمام لا يضاف اللبن في هذه المرحلة
بس يتحمر الدجاج شوي نضيف الماء ويترك لين ينضج
ونضيف الدجاج والبصل والتوم والفلفل الحلو والحار و البقدونس ونضع كامل البهارات المذكورة بالمكونات
ونضيف معلقة من معجون الطمام لا يضاف اللبن في هذه المرحلة
بس يتحمر الدجاج شوي نضيف الماء ويترك لين ينضج
3
تحضير الارز
بنغسل الارز و نضفيه
ونضيف ملح وفلفل وكركم ونخلطهم جدا مع الارز
ثم نضع في طنجرة زيت وفلفل حلو مقطع ونضع فوقهم الارز
ثم نصفي ماء سلق الدجاج ويضاف للارز على نار هادئة لين ينضج
ونضيف ملح وفلفل وكركم ونخلطهم جدا مع الارز
ثم نضع في طنجرة زيت وفلفل حلو مقطع ونضع فوقهم الارز
ثم نصفي ماء سلق الدجاج ويضاف للارز على نار هادئة لين ينضج
4
تحمير الدجاج
بصينية نصفط قطع الدجاج ونجهز الخليط الا رح ندهن الدجاج فيه قبل ليدخل الفرن
لبن مع معجون طماطم ورشة ملح
ويدهن وجه الدجاج ويدخل الفرن لتحمير
لبن مع معجون طماطم ورشة ملح
ويدهن وجه الدجاج ويدخل الفرن لتحمير
5
قلي الخضار
نقلي الجزر المقطع
نقلي البازيلا
ونقلي الزبيب
ونقلي اللوز
نقلي البازيلا
ونقلي الزبيب
ونقلي اللوز