الأرز الأخضر بالشبت والبازيلاء مع ريش متبلة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
7800
وقت الطهي
45 دقيقة
الأرز الأخضر بالشبت والبازيلاء مع ريش متبلة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
7800
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق اللحم | 6 كوب |
سبانخ | 1 كوب |
شبت | 0.5 كوب |
بازيلاء | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ريش لحم خروف | 1.5 كيلو |
خردل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
أعشاب مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الخردل، الزعتر الناشف، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون في وعاء.
2
نفرك ريش الغنم جيداً بالتتبيلة ونتركها من ساعة إلى ساعة ونصف لتتشرب النكهة.
3
نصف الريش في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها فرن محمى على 220°م لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتبقى طرية.
4
في الخلاط، نهرس السبانخ، البازيلاء، والشبت مع 3 أكواب ماء حتى نحصل على سائل أخضر ناعم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق اللحم
6 كوب
سبانخ
1 كوب
شبت
0.5 كوب
بازيلاء
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
ريش لحم خروف
1.5 كيلو
خردل
2 ملعقة طعام كبيرة
أعشاب مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تتبيل وشواء الريش:
نخلط الخردل، الزعتر الناشف، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون في وعاء.
02
نفرك ريش الغنم جيداً بالتتبيلة ونتركها من ساعة إلى ساعة ونصف لتتشرب النكهة.
03
نصف الريش في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها فرن محمى على 220°م لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتبقى طرية.
04
تحضير الأرز الأخضر:
في الخلاط، نهرس السبانخ، البازيلاء، والشبت مع 3 أكواب ماء حتى نحصل على سائل أخضر ناعم.
05
في قدر، نذيب السمن ونضيف قليلاً من الزيت النباتي.
صور الوصفة
فيديو
