الأرز الأخضر بالشبت والبازيلاء مع ريش متبلة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
7800
وقت الطهي
45 دقيقة
الأرز الأخضر بالشبت والبازيلاء مع ريش متبلة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
7800
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق اللحم | 6 كوب |
سبانخ | 1 كوب |
شبت | 0.5 كوب |
بازيلاء | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ريش لحم خروف | 1.5 كيلو |
خردل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
أعشاب مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط الخردل، الزعتر الناشف، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون في وعاء.
2
نفرك ريش الغنم جيداً بالتتبيلة ونتركها من ساعة إلى ساعة ونصف لتتشرب النكهة.
3
نصف الريش في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها فرن محمى على 220°م لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتبقى طرية.
4
في الخلاط، نهرس السبانخ، البازيلاء، والشبت مع 3 أكواب ماء حتى نحصل على سائل أخضر ناعم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق اللحم
6 كوب
سبانخ
1 كوب
شبت
0.5 كوب
بازيلاء
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
ريش لحم خروف
1.5 كيلو
خردل
2 ملعقة طعام كبيرة
أعشاب مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيل وشواء الريش:
نخلط الخردل، الزعتر الناشف، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون في وعاء.
2
نفرك ريش الغنم جيداً بالتتبيلة ونتركها من ساعة إلى ساعة ونصف لتتشرب النكهة.
3
نصف الريش في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها فرن محمى على 220°م لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج وتبقى طرية.
4
تحضير الأرز الأخضر:
في الخلاط، نهرس السبانخ، البازيلاء، والشبت مع 3 أكواب ماء حتى نحصل على سائل أخضر ناعم.
5
في قدر، نذيب السمن ونضيف قليلاً من الزيت النباتي.
