أطرى فيليه عجل

المقادير: ٣ قطع فيليه عجل وزن القطعة ٨٠٠ غرام تقريبا زيت زيتون زبدة ملح و فلفل أسود بهارات حب و روزماري ٢ علبة فطر طازج ٦ أعواد بصل اخضر ٣ ملاعق كبيره طحين مذوب بماء بارد ٨ حبات بطاطا زبدة و ذرة و جبنة قشقوان بنحطهم عل بطاطا بس تطلع من الفرن

شوحي قطع الفيلية بزيت زيتون و بددة بعد ما تبليهم بالملح والفلفل الاسود لياخدوا لون اضيفي بهارات حب و شوية ماء غطيهم و دخليهم الفرن ع أوطى رف بل فرن اول نص ياعة على ٢٥٠ بعدين وطي ل ١٥٠ ليستوا تماما اخدوا معي ساعة و نصف صلصة الفطر: سوحي البصل الاخضر مع الفطر و اضيفي الطحين حركي و اضيفي ماء مغلي شوي و بس تستوي قذع الفيليه صفي المرقة و اضيفي لصلصة الفطر لطعم أغنى و لون أحلى البطاطا المشوية: لفي الحبات بل فويل على أوطى رف دخليهم الفرن ليستوا اضيفي عليهم زبدة و ملح طبعا و جبنة قشقوان و ذرة