سمبوسة البف الحجازي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
1430
وقت الطهي
60 دقيقة
سمبوسة البف الحجازي
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
1430
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
زيت | 0.25 كوب |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء دافئ | 0.5 كوب |
ماء | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
ننخل الطحين مع النشا مرتين على الأقل لضمان دخول الهواء وتجانس المكونات، مما يساعد على الانتفاخ أثناء القلي.
2
نضيف السمن المذاب أو الزيت إلى خليط الطحين والنشا ونفرك المكونات بأصابع اليد حتى يتشرب الطحين المادة الدهنية تماماً.
3
نضيف الملح والسكر، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة قاسية قليلاً ومتماسكة.
4
نغلف العجينة بورق النايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
زيت
0.25 كوب
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء دافئ
0.5 كوب
ماء
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تجهيز العجينة:
ننخل الطحين مع النشا مرتين على الأقل لضمان دخول الهواء وتجانس المكونات، مما يساعد على الانتفاخ أثناء القلي.
2
نضيف السمن المذاب أو الزيت إلى خليط الطحين والنشا ونفرك المكونات بأصابع اليد حتى يتشرب الطحين المادة الدهنية تماماً.
3
نضيف الملح والسكر، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة قاسية قليلاً ومتماسكة.
4
نغلف العجينة بورق النايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5
نرق العجينة جيداً حتى تصبح رقيقة جداً.